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Cultura & dintorni

Edizione 2023 – Cultura & Dintorni

Per entrambe le giornate | dalle 10 alle 20:

• STREET MARKET 
Mostra Mercato di artigianato di qualità, prodotti enogastronomici tipici e dimenticati
• VINTAGE MARKET
Ti sblocco un ricordo: abbigliamento, accessori, vinili, oggettistica
• RISTORAZIONE

 

Sabato 16 Settembre

ore 10.00 – 11.15
INAUGURAZIONE
con Sindaco e Autorità. Omaggio a Soldati.
ore 11.30 – 12.00 
IL LIBRO DEI MENÙ ALLA CORTE DI MARIA LUIGIA D’ASBURGO
con Gianluca Borlenghi
degustazione gratuita
ore 12.00 – 12.30
IL TORTÉL DÓLS DI COLORNO
come realizzare il perfetto Tortél Dóls. Pasta, ripieno, nascita e storia. Presenta Sandro Piovani
degustazione gratuita
ore 12.30 – 13.00
ATLANTE DELLE RAZZE AVICUNICOLE AUTOCTONE
animali di bassa corte, presentazione del libro di Alessio Zanon.
ore 13.00 – 13.30
ALDO PALAZZESCHI E “IL POLLO AL DIAVOLO”
ore 13.30 – 14.00
IL POLLO AL DIAVOLO
libro di Aldo Palazzeschi
a cura di Francesco Ambrosini del ristorante “Stendhal”
birra in abbinamento a cura di Birrificio Biologico Zuker
ore 14.00 – 14.30
LIUTO ARABO
musiche di Nino Fantozzi
ore 14.30 – 15.00
NATI LUNGO IL FIUME
microracconti mediopadani a cura di Alberto Padovani
ore 15.00 – 16.00
FILM AMBIENTATI SUL PO
a cura di Marco Incerti Zambelli
ore 15.30 – 16.00
LA REPUBBLICA DI BOSGATTIA
a cura di Paolo Rigoni e Lucchi Patrizia
ore 16.00 – 16.30
LO STORIONE
ricetta della Repubblica di Bosgattia
a cura di Francesco Ambrosini del ristorante “Stendhal”
vino in abbinamento a cura di Matteo Pessina
show cooking e degustazione gratuita
ore 16.30 – 17.00
GLI SCRITTORI DEL PO
a cura di Sandro Piovani
ore 17.00 – 17.30
ESCARGOT À LA BOURGUIGNONNE
a cura di Fabrizio Parizzi
show cooking e degustazione gratuita
ore 17.30 – 18.00
NELLA RICORRENZA DI ROSH HASHANÀ
capodanno civile ebraico
la presenza delle comunità ebraiche sulle rive del Po
a cura di Roberta Tonnarelli conservatrice della Sinagoga di Parma e del Museo Ebraico Fausto Levi.
a cura di Corrado Gallingani, studioso e ricercatore di storia di Colorno
ore 17.30 – 18.00
LA TIBUIA, LA TORTA DEGLI EBREI
a cura di Rina Poletti di Missione Mattarello
degustazione gratuita
ore 18.40 – 19.30
ATLANTE DI AGROBIODIVERSITÀ PARMENSE
intervista di Sabrina Schianchi a Mauro Carboni con Alessio Zanon, Cristina Piazza, Enzo Melegari e le Università di Parma e Piacenza
ore 19.00 – 20.00
IL PESCE DI FIUME
a cura di IAL di Viadana
show cooking e degustazione gratuita

Domenica 17 Settembre

ore 10.30 – 11.00
I SUGOLI, LA TORTA MARGHERITA, LA FOCACCIA DOLCE
la cucina della Repubblica di Bosgattia
a cura di Gianluca Borlenghi
degustazione gratuita
ore 11.00 – 12.00
LA FARAONA IN CRETA
il piatto iconico della leggendaria Mirella Cantarelli
presentato e cucinato da Enrico Bergonzi
show cooking e degustazione gratuita
ore 12.00 – 13.00
DAL MARE AL FIUME
IAL di Viadana in collaborazione con Chef Omar Torresani e Gianluigi Salvato
birra in abbinamento a cura di Birrificio Biologico Zuker
show cooking e degustazione gratuita
ore 14.00 – 15.30
LE PAROLE DIMENTICATE
omaggio a Luigi Malerba, gara di dialetto con Enrico Maletti
ore 15.30 – 16.00
ANOLINO MORBINO
a cura della Congrega dell’Anolino Morbino di Mezzani (PR)
show cooking e degustazione gratuita
ore 16.00 – 16.30
GLI SCRITTORI DEL PO: GIANNI BRERA
a cura di Claudio Rinaldi, direttore della Gazzetta di Parma
ore 16.30 – 17.00
RISOTTO CON LUCCIO
ricetta della Repubblica di Bosgattia
a cura di Nicole Zerbini del ristorante “La Porta a Viarolo”
vino in abbinamento a cura di Matteo Pessina
show cooking e degustazione gratuita
ore 17.00 – 17.30
LÜADEL, STORIA DI DUE TRADIZIONI
a cura di Mentore Negri, Congrega del Lüadel di Pomponesco
e Matteo Pessina, esperto del settore agro-alimentare (docente di ecografia italiana e sommelier) presente in Commissione De.C.O. di Viadana
degustazione gratuita
ore 17.30 – 18.30
PADUS TURISTICUS
proporrà una riflessione sul valore e sulle potenzialità del Po nel rilancio del turismo di prossimità, si succederanno interventi delle autorità e di una serie di esperti studiosi.
ore 18.00 – 20.00
ME, PEK E BARBA
concerto